依据行情宝数据，截至8月21日，全国外三元生猪均价已下探至13.82元/公斤，环比呈4.2%的跌幅，同比降幅更是高达33%。北方多地生猪价格跌破13元/公斤大关，平均每斤生猪价格正式踏入“6元时代”。

经分析，此番价格处于低位，主要归因于需求端的疲软态势与市场情绪的消极影响。消费市场对猪肉的需求增长乏力，市场信心不足，二者相互作用，致使生猪价格持续低迷。

谈及后市走向，一些专家认为，短期内猪价仍将在低位区间震荡。临近月末，生猪出栏压力得以释放，且随着天气渐凉，消费市场或迎来边际性改善。然而，供需关系偏弱的格局短期内难以逆转，即便猪价出现反弹迹象，其幅度也将较为有限。

从中长期来看，生猪养殖行业已步入效率竞争的新阶段。倘若产能调减计划能够稳步推进并顺利实施，预计至2026年年中，生猪出栏量将出现关键拐点，由递增态势转变为递减态势。届时，猪价将逐步过渡至“小波动、稳盈利”的全新周期，市场有望实现更为稳健、有序的发展。

其实，对于普通老百姓来说，猪肉无疑是生活必需品；毕竟，牛肉、羊肉、马肉、鹿肉虽然同样也是好东西，不过，由于价格的问题，这些肉质依然让大部分老百姓望而却步，只能在特殊节日里，才能好好享受他们的美味。

更何况，在很多外国人眼中的“下等肉”，在中国老百姓的妙手下，已经变成了一道道美食；红烧肉、红烧排骨、粉蒸肉、酸甜猪脚、东坡肉、爆炒猪肝、夫妻肺片、芋头扣肉等等，都是耳熟能详的名菜。

事实上，衡量现在物价是否上升，猪肉的价格无疑是一个不错的参照物。令人遗憾的是，猪肉的价格似乎就像小孩爬楼梯，会升不会跌；而且，明明新闻报道，猪肉价格已经下跌，当你走进超市或者菜市场，你会发现猪肉价格根本没有变化，甚至会出现上升。

而一旦新闻报道猪肉出现上升，那么，市场的反映更加剧烈，价格比预期值还要高；那时候，老百姓也就只能感叹，连猪肉的价格都涨幅了，就是工资没有增长，不知道是不是自己在工作中还不够努力？让老百姓吃得起猪肉，让老百姓吃上好的猪肉，不能仅仅是一个口号，相关从业人员恐怕更应该落实到日常的工作中。